劑型介紹

保健食品OEM有分為許多劑型,有軟硬膠囊、錠劑、粉末等等,在執行製造之前,必須先決定好劑型。很多客戶會有一個疑問就是「為什麼還要把一般食品再製造成膠囊或是粉末呢? 」,其實將一般食品中的功能性營養素,製造成不同的食品劑型,是有許多優點的。

  • 第一點是可以有效管理該營養成分的劑量,確定有效含量正確。
  • 第二點是可以改善原料的異味。例如、魚油有時候會有一股魚腥味,做成軟膠囊後,可以避免直接食用時造成的油膩感及味道的反感。
  • 第三點是方便使用者食用,例如年長者或是小朋友在食用益生菌等保健食品時,許多益生菌都會做為粉劑,這樣可以泡水,或是直接搭配水喝下去,不會像膠囊或是錠劑,需要有吞嚥的動作。這就是為什麼食品從原有的食品,進步發展為多樣的食品劑型。

比較主要的代工保健食品劑型有「膠囊」、「錠劑」、「粉末」以及「液體」。之後因為科技進步,又衍生出許多特別的劑型,例如「果凍」、「微粒」、「發泡錠」以及「滴丸」等等。


01. 膠囊

一般膠囊、軟膠囊、液體膠囊、液體密封膠囊、明膠膠囊及素食膠囊。

  1. 獨特包覆造型
  2. 掩蓋食品原料的氣味及口味
  3. 快速釋放、消化及吸收

 

膠囊有分為硬膠囊、軟膠囊以及液體膠囊。硬膠囊一般用途為包覆粉末狀原料,方便使用者攜帶及管理,但是碰到水或是油狀液體後,會迅速溶解。所以不能充填油狀食品原料。

而軟膠囊就誕生了,外層材質因為是由食用明膠組成,所以可以包覆油狀原料,魚油軟膠囊就是比較常見的此類保健食品。

早期的膠囊都是使用動物膠原製造而成,現在也有許多產品是不使用動物膠原,而是使用素食來源的食材做成的,良勵生技使用的膠囊來源,品質及安全性都是有得到認可的。除了具備美國食品以及藥物管理局認可以外,也具備清真及猶太認證。

以下是膠囊的種類介紹: 

  • 動物性膠囊: 以明膠加上純水製造而成,明膠的主成分為動物性蛋白質、牛骨膠原、純水。而良勵生技使用的膠囊不含防腐劑、不含基改物質、不含過敏源。含水量約13%-15%,較不易破裂。性質也非常穩定,不易與成分產生化學作用。
    優點: 成本比其他種類膠囊及劑型還要低。充填方面,除了含量限制以外,其他限制較少。
    缺點: 由於是明膠(動物來源)製造,算是葷食,素食使用者會比較排斥。
     
  • 軟膠囊: 也是以明膠做為基底,加入甘油等可塑劑,主要功能是包覆液體原料。例如、魚油、蝦紅素(脂溶性)等液體營養素。內容物的充填量大約是10毫克 至 1400毫克。
     
  • 植物性膠囊: 由植物性原料HPMC及純水製造而成。HPMC的學名是”羥丙基甲基纖維素”(Hypromellose),是透過松木或是杉樹的纖維提煉而成。性質非常穩定,不含防腐劑、基改物質、過敏源。
    優點: 素食可食,保存容易。
    缺點: 價格比動物性膠囊較高一些。
     
  • 抗酸植物膠囊: 也是由植物性原料製造而成,可預防營養成分被胃酸破壞,提升成分的吸收率。同時也不含過敏源、基改物質,性質非常穩定。
    優點: 素食可食,保存容易。
    缺點: 膠囊種類中,價格最高。
     
  • 膠囊規格:
         0號規格 長21mm 充填粉量500-570mg
         1號規格 長18mm 充填粉量300-370mg
         2號規格 長17mm 充填粉量250-300mg

02. 錠劑

雙層膜衣錠、發泡錠、快釋型錠劑及菱形錠劑。

  1. 形狀選擇豐富
  2. 方便吞嚥,釋放快速
  3. 穩定性高

由於膠囊能包覆的成分含量有限,如果配方超過它能裝的份量,我們會推薦使用錠劑的方式。

錠劑是透過擠壓的方式,將乾燥後的保健食品原料定型成顆粒狀或是錠狀。有些食品原料比較容易氧化的,我們就會將製作好的產品,再噴上一層膜衣。使原料不接觸到空氣。這就是比較常見的「膜衣錠」。

錠劑可以包覆較多原料以外,也可以做為雙層錠,或是緩釋型錠劑。

雙層錠就是可以包覆兩種主要成分,作為搭配。而緩釋型是可以使營養素緩慢釋放。通常用在維他命營養素,使營養素慢慢釋放,而補充一整天的營養。

其他常見的保健食品錠劑也有「咀嚼錠」或是「發泡錠」。咀嚼錠是為了給小朋友食用,或是為了針對口腔保健為目的而做成的劑型。搭配天然來源的口味,可以增加食用時的樂趣。

而發泡錠的製作過程比較複雜,因為要使錠劑可以發泡,然後溶解於水。配方建置上,會比較複雜。

製作發泡錠的用意是可以將固體的原料加入水或是飲料中,方便攜帶以及飲用。由於已經變為液體,營養吸收也會較快速。較常使用於發泡錠的代工的保健食品品項是維他命C、鎂,以及運動補充營養劑。

  • 錠劑規格: 錠劑的粉末可充填量大約由300毫克至3000毫克
  • 形狀的選擇: 圓形錠、膠囊錠、條形錠、菱形錠、橢圓形錠
    注意: 各種形狀的錠劑的可接受粉末充填量都有一個範圍

03. 液體/粉末包

豐富液體包/粉末包造型可選擇,口味可以調整試用。其優點如下:

  1. 液體與粉末溶解速度快
  2. 人體能吸收快速
  3. 最容易吞嚥

粉末包與液體包也是近年較常見的代工品項。例如、健身族愛補充的高蛋白粉,以及較受女性歡迎的膠原蛋白粉,或是莓果飲。由於粉末劑型與液劑的包裝自由度較高,可以由一小包2-3克的到100毫升以上的罐裝都有,在保健食品上非常受歡迎。

最近,將保健食品粉末或是液體用鋁箔袋包裝的客戶有越來越多的趨勢。原因是一小包好攜帶,只要有一瓶水或是飲料就可以很方便的飲用。良勵生技的一站式保健食品代工可以提供多元的粉末包代工。包含即溶造粒、擠壓造粒、低溫造粒等等。針對不同保健原料的特性去使用最適合的粉末造粒。


04. 機能飲料

機能飲料營養更豐富,以便滿足市場需求。其優點如下所示:

  1. 可以加入更多食品原料。
  2. 口味調整方便

保健食品OEM的劑型在挑選上非常重要,因為每一種產品配方搭配不同的劑型都會有它的困難度,像是膠囊在包覆原料的分量有限,而錠劑在打錠過程中,遇到較特別的原料,也會有打錠不成功的風險,粉末與液體劑型是必須克服原物料本身的異味以外,也必須調配出消費者能喜歡的口味。良勵保健食品代工會盡全力協助以及提供劑型上的建議。